日本自治医科大学教授矢田俊彦率领的研究小组日前宣布，他们发现了人体进食后部分物质如何使大脑产生吃饱的感觉。进一步的研究有望让研究人员开发出新疗法治疗暴食和肥胖等病症。

    此前的研究已发现，人体进食时，在作为食欲中枢的丘脑下部室旁核中，一种称为“nesfatin－1”的蛋白质会增加，让人产生吃饱感。但具体机制如何运作一直是个谜。

    研究人员在小鼠身上进行实验来探究这一机制，他们从小鼠的室旁核中取出脑神经细胞，标定了一些含有“nesfatin－1”蛋白质的细胞，并发现这种细胞能与高浓度的葡萄糖和胰岛素发生反应并被激活。由于人们进食米饭和面包等碳水化合物后，血液中的葡萄糖和胰岛素的浓度会增加，因此上述的反应可能是大脑产生吃饱感的部分原因。