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胡萝卜长期以来被认为能提高人们的视力，但是一项最新研究发现β胡萝卜素药片对于一种老年人常见的视力减退没有作用。年龄增加导致的斑点是造成65岁以上人群失明的主要原因。这使得视区中心模糊，导致阅读、驾驶等困难。约有1千万美国人患有这种疾病，目前没有治愈手段。

之前的研究显示，服用β胡萝卜素能减缓或预防老年的视力损伤发生。但是新的研究结果却与之相反。这对于吸烟者而言是一个安慰，因为吸烟是造成斑点产生的原因之一，而β胡萝卜素会增加吸烟者患肺癌的几率。

Pennsylvania大学Scheie眼科研究所的Stuart Fine博士说：“这一结果至少说明了β胡萝卜素不是维生素组成中非常重要的成分。”研究包括了超过21000位男性医生，对他们进行平均12年追踪。这些医生随机的每隔一天服用一次药片，其中有的含有β胡萝卜素，有的没有。结果两组最后出现眼部问题的几率一样，这表明β胡萝卜素没有起到作用。在服用β胡萝卜素的小组中，最后有162例斑点病例，而未服用的组为170例，属于正常统计误差范围内。

合作者之一的William Christen博士表示，这一实验只包括了男性，因此他们希望针对女性进行同样的研究。研究结果发表在了3月份的《眼科学报》（Archives of Ophthalmology）上。Christen说：“目前最好的建议就是：每天食用5份或更多的水果及蔬菜，因为其中含有各种需要的营养物质。”

刘乐译自：physorg.com网站 2007年3月12日