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据美国《连线》杂志报道，上周在新奥尔良Morial大会中心举行的美国化学协会大会上，无数学者云集一起共享他们的发明创造。其中一些发明能拯救无数生命，而另一些研究发明则是科学镜头下的有趣故事。以下是5大最令人惊讶的化学研究：

1、大杂烩方法生产环保脂肪酸

60年来，生产尼龙的加工原料产生了大量的废物。为补救这一问题，美国南乔治亚州大学的科学家珊若·戴维斯和她的学生一直在测试一种大杂烩方法，来生产环保脂肪酸以消除生产尼龙所产生的废物。

通过使用催化剂、酶和沸石上的铜，她希望以更加环保和有效的方法来取代生产尼龙的工业化学反应，这就是所谓的绿色化学。幸运的是，这是未来的巨大发展趋势。在此研究中，她们制造了环已烷、过氧化氢和铜催化剂，以制造生产尼龙的化学原料。

2、用苦瓜生产疟疾药

植物能产生非常宽广的有用的化学物质，但科学家还不能从中一一提取新药物。美国波特兰大学的科学家安吉拉·霍夫曼和她的学生正在从自然植物中寻找有效成分，以制造出特效的疟疾药。

此疾病是以疟蚊为媒介，由疟原虫引起的周期性发作的急性传染病，在发展中国家很普遍。霍夫曼知道苦瓜中的化学成分是对付疟原虫的杀手，甚至抗氯喹的疟原虫也得服输。她们相信此新武器一定能战胜这一热带病。

3、用光纤生产干净饮用水

美国伊利诺斯州大学的毕业生李宣（音译）发明了一个便宜办法能拯救无数缺少干净饮用水的人们。他的办法就是用光纤充当氧化铁纳米粒子的坚固支架。它们共同扮演过滤器的作用，能去除水中的病毒和砷，这是水中二大最危险的污染物。

4、让不灭菌奶酪过卫生关

美食者喜欢吃传统的墨西哥奶酪，但墨西哥奶酪由不灭菌的牛奶加工而成，过不了卫生这一关。为寻找两全其美的办法，美国农业部的科学家迈克尔·托里克及其同事通过实验方法让这种不灭菌奶酪通过卫生关。

他们利用复杂的实验仪器研究发现灭菌的奶酪得更加湿润和更有弹性才能赶上传统奶酪的口味。新办法生产的奶酪既有传统风味又符合卫生标准，但他们的办法很难操作，因为牛奶蛋白质很容易被快速加热所破坏。

5、检测气功疗法的好坏

威斯敏斯特大学莫罗利·史迪克兰德认为可选医疗得检测好坏，而不是凭经验而定。首个面临她严格审查的医疗办法就是触摸疗法，我们也叫气功疗法。这是运用他人之手操作其周围的能场来达到自然愈合的方法。为评估这一方法，她让一位气功大师演示一下，看他在不接触的情况下能否修复渗析袋中受损的酶。尽管使出了浑身解数，但他还是没有成功。