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本报记者 李颖
　　儿童的成长始终是社会关注的焦点，“世界母乳喂养周”吸引了全世界的目光，卫生部也提出《婴幼儿喂养策略》，以保护、促进和支持母乳喂养，并呼吁及时合理的添加辅助食品。

　　日前，一个由国家发改委宏观公众营养与发展中心及专家、记者、咨询机构组成的“婴幼儿营养调查小组”，对当年因劣质奶粉而身心俱损的阜阳“大头娃娃”进行了回访，让我们对这一事件有了新一轮思考。

　　回访：婴幼儿营养缺乏终身贻害

　　国家发改委宏观公众营养与发展中心于小秋主任认为，当年阜阳事件的出现并非偶然，最主要的原因是因为社会普遍缺乏营养意识和知识，事件本身就是一个因极不营养的食品造成的极不安全事件。

　　7月12日，调查组来到了阜南县朱寨镇大田村董庄，见到了2003年2月18日出生的朱志浩。现在已经4岁的小志浩刚刚长到1米高。

　　一份《体弱儿童专案管理登记本》上显示，自2004年4月26日至11月19日，志浩的体重从9.50公斤长到11.50公斤，一直处于中低水平；身高也只是由71.50厘米长到79.50厘米，处于偏下或中低水平。根据《世界卫生组织0—6岁儿童身高、体重评价标准》，志浩的体重要比正常婴幼儿轻1公斤左右，身高也矮了六七厘米。

　　中国农业大学毛学英教授认为，对于营养不良症的患儿，仅做这样的检查是不够的。作为食品与营养领域的专家，她十分清楚，患营养不良症的婴幼儿最担心的是大脑和脏器发育不全，尤其是大脑的发育具有不可逆性，若未能及时补充营养很可能会给患儿带来终身的影响。

　　反思：“受伤”的不仅仅是孩子

　　应该客观地说，在当地政府采取了积极的补救措施，对所涉地区的儿童进行全面的身体检查、治疗、奶粉发放、重点补偿后，现在那些孩子们如今都基本恢复了健康，这是令人欣慰的。但是，必须指出的是，有些错误一旦酿成了，无论如何补救也无法完全挽回，在调查组对多个昔日的“大头娃娃”的零距离接触后，大家还是明显感受了他们与正常孩子的差异与问题。

　　调查组重点走访了5个孩子的家庭，这些孩子从表面上看，基本都恢复了健康，但都普遍存在一些潜在的问题，其症状主要表现为：夜啼、免疫力低下、经常感冒发烧、食欲不振、身高不如同龄人等等。如阜南县苗集镇大蔡村苗老庄的范雨婷，几乎每个月都有两次感冒，每次会持续一周，伴有发烧37.5℃—38.5℃。毛学英指出，这是免疫力低下的明显表现，这些孩子因为营养不良造成的身体损伤将是终身的，这实在是一个令人很难接受的结果，虽然死亡与危险已经远离他们，但一些病症也许会伴随他们终生。

　　现实：营养扫盲刻不容缓

　　正确认识营养安全这一问题，不仅在农村，即便是在城市，公众的营养安全意识也少得可怜。据公众营养与发展中心进行的一项大型网络调查显示，属于“营养盲”的占到40%，远多于文盲，营养安全常识的公众知晓率极低，营养健康教育严重滞后。

　　于小秋介绍说，一项最新资料显示，中国目前专业营养师不足3000人，平均几十万人才拥有一名营养师，远远低于发达国家标准（日本为300∶1），营养专业人才面临一个400万人的缺口，由此可见，中国公众的营养扫盲刻不容缓。

　　据世界银行指出，发展中国家因营养不良而导致的劳动力丧失、竞争力下降所带来的损失占GDP的3%—5％。以我国2006年GDP总额21万亿人民币推算，此项损失不少于6300亿元！全球每年诞生因营养不良导致的10万畸形儿，中国占到50%！因此，营养强化食品的推广和普及已远远不是简单的国民健康问题，而是关乎到我国的综合国力和世界竞争力！关于营养安全教育的全民推广问题，应该提上议事日程了，这一方面，社会与政府都责无旁贷。

　　今后：全民营养安全教育亟待推广

　　曾经，中国人民把“民以食为天”作为一个奋斗目标。但近些年来，“食以洁为先”开始为越来越多的中国老百姓及媒体所重视。这反映了我国居民食品安全观念的加强，但是，仅仅以“清洁”与否理解食品安全状况并不全面。专家告诉我们，食品安全实际分为两个部分，一是卫生安全，一是营养安全。我们对卫生安全比较重视，关注的是食品里面有没有细菌和污染，因为这是一种近期安全，后果显现很快。但是这还远远不够，营养安全关乎儿童的发育和成长、体格与智力；关乎人们的劳动与创造能力，健康状况与免疫能力，这种后果的影响将是社会性的。

　　于小秋指出，其实，营养安全的话题并不是一个什么新话题，媒体上、学者专家谈得亦不少，在一些城市的社区，也经常会举办关于营养摄入的讲座，但是必须指出的是，这些教育体系外的知识普及是远远不够的，我们急需的是将营养安全教育纳入学校教育体系之中，尽早启动全民营养安全教育推广计划。这关系到每个公众最根本的利益，改善公众营养已经迫在眉睫，关乎国家发展大局，更是以人为本、科学发展观的内在要求。